Cultiver ses propres légumes permet d'avoir des aliments frais sur la table, de réduire l'impact sur le climat et d'avoir un effet positif sur la santé. Vous souhaitez vous lancer, mais vous ne savez pas quelles plantes potagères cultiver dans votre jardin ? Que vous ayez un petit ou un grand jardin, que vous souhaitiez faire un potager en pleine terre ou en jardinière et que vous jardiniez tous les jours ou seulement de manière sporadique. Découvrez nos conseils pour choisir les plantes potagères de votre jardin.
Les plantes du potager : quatre saisons de plaisir à la maison
Beaucoup pensent que l'on ne récolte les fruits de son potager qu'en été, mais rien n'est moins vrai. Si vous plantez correctement votre potager, vous profiterez des produits de la maison tout au long des quatre saisons. Une serre est particulièrement pratique. Comme vous créez un microclimat, les plantes de la serre sont moins sensibles aux conditions météorologiques et au froid. Vous prolongez en quelque sorte la saison de culture : au printemps, vous commencez à semer plus tôt et à l'automne, vous profitez encore plus longtemps de votre récolte.
Veillez à établir un calendrier de semis et un calendrier de plantation pour les légumes de votre serre et de votre jardin en plein air. Vous aurez ainsi toujours une vue d'ensemble de ce qu'il faut semer et planter, mais vous pourrez aussi organiser les plantes de votre potager de manière à obtenir une récolte tout au long de l'année.
Conseil! Dans votre calendrier de plantation, n'incluez pas seulement les légumes, mais aussi les fruits, les herbes aromatiques et même les fleurs.
Plantes potagères pour débutants
Vous commencez à planter des légumes? Dans ce cas, commencez modestement. Il vaut mieux découvrir petit à petit quelles plantes potagères conviennent à votre jardin plutôt que de se laisser submerger par le travail dès le départ. Car oui, l'aménagement d'un potager demande beaucoup de temps et d'engagement. Les carottes, les radis, la laitue, les épinards, la roquette et la courgette sont de bonnes plantes potagères pour les débutants.
À lire également : le jardinage pour les débutants. Tout ce que vous devez savoir pour démarrer votre propre jardin (potager).
Les bonnes plantes potagères pour une jardinière
Si vous disposez d'un petit jardin ou simplement d'une terrasse, vous pouvez opter pour . En principe, vous pouvez cultiver presque toutes les plantes du potager dans des bacs, mais sachez qu'elles ont besoin de plus d'eau et d'éléments nutritifs. En effet, les plantes en conteneurs ont moins d'espace pour pousser et n'ont pas de contact direct avec le sol naturel, riche en humidité et en nutriments.
Voici de bonnes options pour un potager en bacs :
- les haricots
- les pois
- Maïs (assurez-vous de le fixer à l'aide d'un fil de tension ou d'une tige de bambou)
- Aubergine
- Patate douce
- Betterave
- Laitue
- Tomates
- Herbes aromatiques
Plantes potagères à l'ombre
Vous n'avez pas beaucoup de soleil dans votre jardin? La culture de courgettes et de tomates n'est alors pas envisageable, mais il existe d'autres plantes potagères qui aiment l'ombre. Les légumes-feuilles en particulier, qui contiennent beaucoup d'eau qui s'évaporerait en plein soleil, sont de vrais amateurs d'ombre. Pensez à la laitue, aux épinards, au pourpier, à la roquette, à l'endive et au pakchoi. Les légumes qui poussent (partiellement) sous terre n'ont pas non plus besoin de beaucoup de soleil : carotte, oignon, ciboule, ail, radis, betterave et pomme de terre.
Culture en association et rotation des cultures
Pour les plantes de votre potager, pensez à la culture combinée. En effet, certaines cultures sont de bons ou de mauvais voisins. Par exemple, les tomates et le basilic forment une excellente équipe dans le jardin potager et le trio réussi de la citrouille, du maïs et des haricots grimpants est parfois appelé « les trois sœurs ». En effet, les haricots peuvent grimper sur les tiges du maïs et les citrouilles, en tant que couvre-sol, gardent le sol frais et humide. Le radis et le concombre, en revanche, ne sont pas de bons voisins, tout comme le persil et la laitue. Il est également préférable de ne pas planter les carottes et les tomates trop près les unes des autres.
Outre la culture combinée, veillez à varier les plantes de votre potager. Ne plantez pas chaque année la même chose au même endroit, mais alternez si possible des cultures différentes pour garder votre sol sain et prévenir d'éventuels ravageurs.
Semer soi-même ou acheter des plantes potagères?
Allez-vous semer vous-même ou acheter des plants de légumes surélevés dans un magasin ou en ligne ? Semer ses propres plants de légumes est moins coûteux, mais demande bien sûr plus de travail et de patience. Vous pouvez pré-semer de nombreuses cultures dans la serre dès la mi-février, mais il est préférable de les rentrer le soir pour les protéger du gel. Les jeunes plants sont également plus sensibles que les plantes potagères que vous achetez en ligne ou dans le commerce. C'est pourquoi, avant de les planter, il faut les endurcir ou les laisser s'habituer au climat extérieur.
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Que puis-je planter dans mon potager maintenant?
Vous voulez mettre la main à la pâte, mais vous ne savez pas quoi planter dans votre potager en ce moment ? Consultez un aperçu par mois pour savoir ce que vous pouvez planter et semer dès maintenant dans la serre ou en pleine terre.
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